Por Mayra Fiuza –
Nutricionista – CRN3 32339
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Hoje em dia fala-se muito de diversas dietas
milagrosas - como a Dukan, shakes, tipo sanguíneo, dieta da lua, da sopa, entre
tantas - que proporcionam grandes perdas de peso em curto tempo. A cada semana
surge uma nova proposta, mesmo que sem fundamento científico algum, que promete
emagrecimento à jato e consegue diversos adeptos. Meios como internet,
televisão, redes sociais e até mesmo amigos e familiares divulgam essas formas
de emagrecimento criando um conceito inapropriado na busca pela forma física
ideal e deixando lado os princípios básicos para uma nutrição saudável.
É fundamental que seja esclarecido que nosso
organismo necessita dos variados macronutrientes (carboidratos, proteínas e
lipídeos) e micronutrientes (vitaminas e minerais) para que funcione
perfeitamente e também nas quantidades adequadas para cada indivíduo, pois as
necessidades nutricionais variam de pessoa para pessoa, sendo o nutricionista o
profissional capacitado e habilitado para elaboração de dietas.
Dietas com restrições nutricionais e
calóricas podem até surtir efeito visual de emagrecimento, porém ocasiona
desequilíbrios metabólicos que alteram o funcionamento do organismo podendo
levar à sobrecarga hepática, sobrecarga renal, desnutrição, deficiências
nutricionais, podendo trazer riscos à saúde. Além desses males, um dos
principais resultados dessas dietas é o famoso Efeito Sanfona, ou seja, a pessoa emagrece por um período, mas não
consegue manter seu peso, pois tais propostas de emagrecimento não fazem o
principal: Reeducação Alimentar. É muito difícil, poderia dizer
impossível, seguir restrições alimentares por bastante tempo e por não haver adequação
de consumo, ocorre recuperação de todo o peso perdido e até mesmo ganho de peso
a mais.
A seguir, algumas dietas da moda:
Dieta
Dukan: caracterizada por uma rigorosa restrição de alimentos
ricos em carboidratos e estímulo ao consumo de proteínas, com controle no
consumo de hortifrutis (frutas, hortaliças, legumes...). A dieta provoca
emagrecimento pois há grande restrição calórica. Pontos Negativos: não há reeducação alimentar, restrição de
grupos alimentares fundamentais à vida humana, excesso de proteínas provoca
problemas renais como formação de cálculos renais, lesão renal, aumento de
ácido úrico, aumento da produção de ácidos no sangue, elevação de colesterol,
constipação pela baixa ingestão de fibras, fraqueza, cansaço, mau hálito,
efeito sanfona.
Dieta
dos Pontos: o consumo de alimentos é controlado por meio
de uma tabela de pontos onde 1 ponto equivale a cerca de 3,6 calorias. Deve –
se fazer anotação diária de tudo que come e ir somando os pontos, sendo que a
média total de 320 pontos/dia. Pontos
Negativos: não faz reeducação alimentar, sendo o foco apenas a
quantidade ingerida e não a qualidade, levando assim ao consumo de alimentos
ricos em açúcares e gorduras e pobres em nutrientes. Efeito sanfona, pode levar
à carências nutricionais.
Dieta
da Sopa: substituição das refeições principais (almoço e jantar)
por sopas.Pontos Negativos: grandes
restrições calóricas mantendo o consumo abaixo do necessário para manter o
indivíduo vivo (metabolismo basal), fraqueza, cansaço, tonturas, dores de
cabeça, dieta pobre em nutrientes, não promove reeducação alimentar, produz
efeito sanfona.
Dieta
da Usp: o nome usado não tem nada a ver com a famosa e
notoriamente reconhecida Universidade de São Paulo, sendo utilizado apenas para
passar credibilidade à dieta. É composta por um planejamento alimentar de uma
semana que deve ser repetido ao término desse período e assemelha-se à dieta
das proteínas. Pontos Negativos: É
uma dieta desequilibrada nutricionalmente, a perda de peso rápida é decorrente
da baixa ingestão de calorias, o que leva à perda de água e massa magra que
pode dar falsa ilusão de emagrecimento.
Durante o processo de emagrecimento é possível que haja sensação de
fraqueza, pois a pessoa poderá ficar sem energia para executar suas atividades
diárias, além de sentir dores de cabeça, náuseas, tontura e mal estar. Além
disso, não promove reeducação alimentar e, assim como as demais dietas, somente
proporciona resultados imediatos.
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Em
vista de todo o exposto anteriormente, é notório que tais dietas representam
riscos à saúde e não promovem formação de bons hábitos alimentares e nem estilo
de vida saudável. Portanto, é fundamental que se faça um acompanhamento com o
profissional habilitado para um emagrecimento consciente e adequado para cada
indivíduo, além da promoção de reeducação alimentar. Para isso, consulte um nutricionista!
Agende sua consulta:
(12) 3921-0090
